Esquemas de calidad
La legislación europea y nacional establece un amplio abanico de normas que deben cumplir los criadores y transformadores de aves de corral. Además, varios Estados miembros de la UE han introducido sistemas privados de calidad que van más allá de los requisitos legales. En los Países Bajos, se trata del Integrale Keten Beheersing (IKB).
El sistema IKB
La participación en el IKB es voluntaria, pero se aplican condiciones estrictas a todos los eslabones de la cadena de producción, desde las incubadoras y granjas de cría hasta los transformadores de carne. Los organismos certificadores oficiales realizan inspecciones al menos una vez al año y expiden certificados válidos durante un año.
En la actualidad, IKB cubre casi el 100% del sector avícola holandés.
Encontrará más información sobre el sistema de certificación IKB en el sitio web de AVINED.
Otros Estados miembros tienen sus propios sistemas privados. Alemania, por ejemplo, cuenta con el sistema QS, similar al de IKB.