En la producción de carne de aves de corral, la salud de los animales es de gran importancia. No solo para la seguridad alimentaria, sino también para reducir el riesgo de enfermedades zoonóticas que infectan a los humanos. Dentro de la Unión Europea, los extensos programas de monitoreo y erradicación garantizan que las enfermedades de los animales estén estrictamente controladas. El enfoque único de la granja a la mesa significa un control estricto desde las crías hasta el producto final.
En la producción de carne de aves de corral, la salud de los animales es de gran importancia. No solo para la seguridad alimentaria, sino también para reducir el riesgo de enfermedades zoonóticas que infectan a los humanos. Dentro de la Unión Europea, los extensos programas de monitoreo y erradicación garantizan que las enfermedades de los animales estén estrictamente controladas. El enfoque único de la granja a la mesa significa un control estricto desde las crías hasta el producto final.
Programa de monitoreo
Prevenir es mejor que curar, especialmente cuando se trata de brotes de enfermedades animales. Esta es la razón por la cual el sector avícola holandés cuenta con estrictos programas de monitoreo para detectar cualquier signo de enfermedades animales en una etapa temprana.
Influenza aviar
Como una de las enfermedades avícolas que causa el mayor trastorno en el sector avícola mundial, la influenza aviar es de gran importancia para monitorear y erradicar. Los Países Bajos tienen programas estrictos para garantizar esto.
Antibióticos
Aunque a veces es crucial para mantener el estado de salud de los animales, el uso de antibióticos ha estado bajo discusión durante varios años. Por lo tanto, la Unión Europea y sus estados miembros han reducido con éxito el uso de antibióticos en los sectores ganaderos.