Qualitätssicherungssysteme

Die europäischen und nationalen Gesetze enthalten eine Vielzahl von Vorschriften, die Geflügelhalter und -verarbeiter einhalten müssen. Darüber hinaus haben mehrere EU-Mitgliedstaaten private Qualitätssicherungssysteme eingeführt, die über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehen. In den Niederlanden ist dies das Integrale Keten Beheersing (IKB) – Integriertes Kettenkontrolle.

Das IKB-System

Die Teilnahme am IKB-System ist freiwillig, aber für jeden Teil der Produktionskette, von den Brütereien und Zuchtbetrieben bis hin zu den Fleischverarbeitern, gelten strenge Bedingungen. Die amtlichen Zertifizierungsstellen führen mindestens einmal jährlich Inspektionen durch und stellen Zertifikate aus, die ein Jahr lang gültig sind.

Derzeit deckt das IKB fast 100 Prozent des niederländischen Geflügelsektors ab.