Unión Europea
La Unión Europea es una cooperación económica y política única entre 27 Estados miembros (2024), y fue fundada por seis países en 1985. La idea original era que los países que dependían unos de otros para comerciar no acabaran tan fácilmente en conflictos violentos. A medida que se desarrollaba la UE, el gobierno central se fue implicando más no sólo en cuestiones económicas, sino también en ámbitos políticos más amplios. Esto incluye, por ejemplo, cuestiones relacionadas con el clima, el medio ambiente y la salud pública.
Legislación igualitaria
La Unión Europea está dirigida por una serie de instituciones, algunas de las cuales son elegidas directamente por los ciudadanos. Estas instituciones establecen leyes que se aplican en toda la UE, como los requisitos de seguridad alimentaria y control zoosanitario. Así se garantiza que todos los Estados miembros tengan las mismas normas básicas de seguridad, higiene y calidad. Los Estados miembros pueden mantener normas más estrictas, siempre que cumplan toda la normativa de la UE.
La Unión Europea concede gran importancia a la transparencia del proceso de toma de decisiones y otros procedimientos. Por ello, toda la legislación pertinente de la UE está disponible en el sitio web Eur-Lex, accesible al público.
Aplicación
Cada Estado miembro tiene su propia autoridad competente, como la NVWA en los Países Bajos. Estas autoridades velan por que las empresas apliquen correctamente la legislación pertinente. La Oficina Alimentaria y Veterinaria (OAV) de la Unión Europea supervisa a estas autoridades nacionales y realiza inspecciones periódicas en todos los Estados miembros. De este modo se garantiza que todos los países mantengan sistemáticamente un alto nivel de actuación.
Comercio
En la Unión Europea existe un mercado único, lo que significa que las mercancías y las personas pueden circular libremente entre los Estados miembros sin fronteras, básicamente como si lo hicieran dentro de un mismo país. Existen sistemas de registro para la circulación de animales vivos que garantizan que las autoridades competentes sepan siempre dónde están los animales. Las instituciones de la UE controlan de forma centralizada las importaciones a la UE, y sólo la UE puede conceder acceso al mercado a otros países. Las autoridades locales realizan inspecciones en la frontera.
Tanto los Estados miembros (mediante acuerdos bilaterales) como la UE negocian con terceros países. La autoridad competente del país exportador expide los certificados zoosanitarios una vez cumplidos todos los requisitos del país de destino.
