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Clazing Export Slaughterhouse

¡Una empresa con historia desde 1967!

Al oeste de los Países Bajos se sitúa Exportslachterij Clazing, un matadero avícola moderno que abastece a gran cantidad de clientes en países por toda Europa con una amplia gama de excelentes productos derivados del pollo. Toda nuestra producción posee certificación Halal, tanto el matadero como las empresas asociadas.Utilizamos un baño de agua eléctrico para aturdir a los animales y (principalmente) sacrificio manual. Exportslachterij Clazing suministra un producto fresco (el congelado es posible) y de alta calidad. Nuestro matadero moderno cumple con todos los requisitos relacionados con la seguridad e higiene de los alimentos. El proceso logístico está coordinado de tal manera que las aves sacrificadas por la mañana estarán de camino al cliente por la tarde.

La empresa fue fundada en 1967 por G.J. Clazing y desde entonces sigue siendo un negocio familiar. La matanza de unos 800 pollos por día con 10 empleados sentó las bases del negocio. Actualmente los hijos Wim y Adrie Clazing son gerentes de la compañía que a lo largo de los años ha crecido en el mismo sitio donde todo comenzó en 1967. La última gran expansión del edificio se realizó en 2006. En 2013, se llevó a cabo una expansión de la compañía a través de la adquisición de Mr. John, que elabora una variedad de productos avícolas cocidos, tales como sándwiches, nuggets, alitas picantes e ingredientes para pizza. En la actualidad la empresa completa consta de las siguientes ubicaciones:

– Matadero de exportación Clazing BV, Bierhoogtweg 17 en Zevenhuizen (ZH). Matadero.

– Planta de corte avícola Clazing BV, Bierhoogtweg 13 en Zevenhuizen (ZH). Producción de carne de Döner.

– Productos listos para comer Clazing BV (se comercializa como Mr John), Bierhoogtweg 27 Zevenhuizen (ZH). Producción de productos cocidos.

– Planta de corte avícola Clazing BV, Korte Hei 8 Sprundel (NB). Elaboración de filete de pollo con carne de muslo y productos cocidos.

Visión

La visión y política de la compañía se traducen y apuntan a la producción de pollo, despiece de pollo y productos de pollo de alta calidad en toda la amplitud de la línea de producción. Esto se lleva a cabo en las condiciones más modernas donde la innovación de los equipos es una necesidad durante el proceso de producción y se emplean las mejores técnicas disponibles.

Proceso de producción

Los pollos son seleccionados consultando al criador y al planificador. A menudo, nuestros propios conductores o conductores regulares (empleados a través de compañías de transporte subcontratadas) transportan a los animales al matadero. El transporte y la carga se realizan siempre de acuerdo con las normas de bienestar animal vigentes. Antes del transporte, ya se han realizado los primeros controles de bienestar animal. Tras su llegada y durante el almacenamiento temporal de los pollos en las áreas de espera, estos controles continúan. Todo el personal que tiene que tratar con animales vivos está formado y certificado de acuerdo con el Reglamento CE 1099/2009.

El proceso completo de sacrificio de los pollos se realiza en una sola línea. Después de colgar, aturdir y cortar, una vez desangrados se redirigen al departamento de escaldado y desplume donde son despojados de toda pluma. En el departamento de productos listos para comer, los pollos sacrificados se someten a inspección en varias ocasiones. Siempre en combinación con el paquete de órganos perteneciente a cada cadáver y bajo la estricta supervisión de un veterinario oficial que está presente permanentemente en el proceso de sacrificio. A esto le sigue el paso más largo en todo el proceso que consta en enfriartodos los pollos sacrificados a menos de cuatro grados centígrados.

Finalmente, los pollos sacrificados pasan al departamento de embalaje / corte. El envasado se lleva a cabo según las necesidades del cliente ya sea en contenedores o cajas, entero o despiezado. También es posible que los clientes dispongan de nuestros productos embalados en sus envases propios para presentarlos así a sus clientes.

Por último, el pollo queda listo para su envío a los clientes. El transporte se realiza utilizando nuestro transporte propio y contratado, de acuerdo con todos los requisitos que se aplican a dicho transporte.

Calidad y Sostenibilidad

Estamos certificados por Lloyds para el certificado FSSC22000, por HQC para Halal y por KiwaVerin para IKB.

Distribución

Para el transporte, Exportslachterij Clazing tiene sus propios sistemas de gestión de transporte. Tienen su propia, extensa y avanzada flota de camiones. Para la entrega de los pedidos tienen catorce camiones, totalmente acondicionados, que conducen a través de casi toda Europa occidental.